Urlaubsschätze & Schrankhüter: Zucchini-Tzatziki und Zucchini-Hummus

Zucchini-Tzatziki und Zucchini-Hummus sind köstliche Verwertungsmöglichen für überzählige Zucchini – zwei einfache Aufstriche / Dips zur Jause oder als Beilage.

Regina vom Blog Bistro Global sucht bei zorra im Kochtopf zurzeit nach Urlaubsschätzen und Schrankhütern, also Mitbringseln aus Nah und Fern, die vielleicht schon viel zu lange im Küchenkastl verstauben.

Best Friends Forever: Springkrautblütensirup

Springkrautblütensirup wird am besten aus dunklen Blütenköpfen gemacht – dann bekommt er eine besonders schöne Farbe. Ein feiner Genuss aus dem Wald!

Mittlerweile ist das Minimädel längst herausgewachsen aus so vielem und oft denke ich wehmütig an die Zeit zurück, in der sie tatsächlich noch mein kleines Mädel war. Jetzt ist sie oft (gefühlt ständig) unterwegs mit ihrer Gang und dann fehlt sie mir, sie als Person, aber auch ganz generell die weiblichen Vibes im Haus. Es ist ja sogar mein Hund ein Mann!

Kleine Spielerei: Pinkes Apfelmus mit Springkrautblüten

Springkrautblüten geben diesem Apfelmus eine außergewöhnlich hübsche Farbe. Ein einfaches und schnelles Dessert, beliebt auch bei Kindern!

Ein bisschen Spaß muss sein – dann ist die Welt voll Sonnenschein … Stimmt! Warum also nicht einfach mal das kostbare Zeitfenster zwischen dem morgendlichen Klingeln der Schulglocke und der Heimkehr des ersten Kindes zu Mittag für etwas anderes nutzen als Haushalt, Einkauf und Familienorganisation? Ganz lässig, ohne schlechtes Gewissen, nur für mich allein?

Septembermorgen: Saftiger Kürbis-Marmorkuchen

Dieser saftige Kürbis-Marmorkuchen trägt den Herbst in sich: Kürbispüree, karamelliger Braunzucker und wärmende Gewürze machen ihn unwiderstehlich.
Im Nebel ruhet noch die Welt,

Noch träumen Wald und Wiesen:

Bald siehst du, wenn der Schleier fällt,

Den blauen Himmel unverstellt,

Herbstkräftig die gedämpfte Welt

In warmem Golde fließen.

Septembermorgen von Eduard Mörike

Dringend notwendiger Genussmoment: Schneller und einfacher Feigenkuchen

Dieser schnelle und einfache Feigenkuchen steht nicht nur einmal auf dem Tisch! Der Teig wird mit einer Geheimzutat angerührt: Olivenöl!

Schulstart, yeah! Alle Jahre wieder, nur dieses Mal doch ein bisschen anders: Ich habe es tatsächlich geschafft, die Schulsachen der Kinder erst am Abend des ersten Schultages (nicht am Vorabend, ähem …) zusammenzurichten, bis 23 Uhr stand ich vor Bergen an Heften, Stiften und Ordnern und als ich fast fertig war, fehlte natürlich hier eine Mappe in der passenden Farbe, dort eine Hülle in der passenden Größe und überhaupt: Wo ist der Werkkoffer des kleinen Mannes geblieben? Den vermisse ich insgesamt und ich habe absolut keine Ahnung, wo ich den vor 9 Wochen hingeräumt habe. Aahhh!

So isst Italien: Panzanella mit Tomate & Pfirsich

Panzanella mit Tomate & Pfirsich ist ein italienischer Brotsalat mit saftigen Tomaten, süßen Pfirsichen und knusprigem Brot – super auch für die Resteküche!

Der geniale Blog der lieben Zorra – the one and only Kochtopf – feiert seinen 22. Geburtstag! Unglaublich, oder? Zur Feier dieses Freudentages hat Zorra zu einer kulinarischen Reise nach Italien eingeladen und natürlich sind auch meine Koffer gepackt! Mit im Gepäck ist eine Panzanella, ein italienischer Brotsalat, den ich am liebsten mit Tomaten, Gurken und Pfirsichen zubereite. Diese Kombi schmeckt einfach so nach Sommer!

Vergesst Ube – nehmt Josta! Veganes Jostabeeren-Eis

Veganes Jostabeeren-Eis wird auf Basis eines Sojapuddings gemacht und schmeckt wunderbar fruchtig. Jostabeeren sind eine Kreuzung aus schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren!

Derzeit in aller Munde: Ube, ein Pulver aus der violetten Yamswurzel von den Philippinen, das eigentlich nicht recht viel mehr kann als lila zu färben. Aber weil irgendwer im Internet Ube Latte zum neuen Trendgetränk ausgerufen hat (Null Koffein! Sanfter als Matcha! Violetter als die Wirklichkeit!), kauft jetzt jeder Ube. Und das ist nicht nur super, sondern führt bereits zu einigen Problemen.