Für Schokoladen-Fruchtzwerge: Schoko-Saisonobst-Kuchen

Dieses fesche Obst, das da im Goldrandgeschirr meiner lieben Oma auf seine Bestimmung wartet, nahm mit Freuden ein Bad in herrlich duftendem Schokoteig. So was Feines.

Ein Kuchen für alle Fälle:

• Oft erprobt
• Verwertet Obstreste
• Saisonal
• Befriedigt Schokoholics und Fruchtfreaks - gleichzeitig
• Äußerst attraktive Erscheinung
• Geht einfach und schnell
• Grandios in Geschmack und Textur

Ihr seid noch da? Noch nicht in der Küche? Gibt’s doch nicht… Ach ja, das Rezept!

Schoko-Saisonobst-Kuchen

Zutaten für 1 mittelgroßes Blech

150 g Butter

150 g gute Schokolade

4 Eier

130 g Zucker

1 EL Vanillezucker

2 EL Rum

150 g Mehl

1 TL Backpulver

Etwa 1 kg Saisonobst (Marillen, Zwetschken, Apfelspalten, Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren, Holunder,…)

1. Backrohr auf 180 °C vorheizen.

2. Butter und Schokolade schmelzen.

3. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

4. Rum, die Schokomischung sowie das mit Backpulver vermischte Mehl unter den Eischaum rühren.

5. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech glattstreichen.

6. Mit halbierten / zerkleinerten Früchten belegen.

 

7. Etwa 30 Minuten backen.

8. Eventuell noch mit Staubzucker bestreuen.

Schokoladen-Fruchtzwerge, die gibt’s übrigens wirklich! Wäre interessant, was die zu diesem Kuchen sagen. J