Leibgerichte: Kürbisleckerlis mit Erdnussbutter

Ich koche fast nur die Lieblingsspeisen vom Opa – oder zumindest das, von dem ich weiß, dass er es mag, erwähnte meine Oma einmal ziemlich beiläufig bei einer Plauderei auf der Bank vor ihrer Haustür.

Auf meine Frage nach ihren Beweggründen dafür meinte sie: Weil dann der Opa kräftig zulangt. Und solange er ordentlich isst, weiß ich, dass es ihm gut geht.

Damals konnte ich der Ernährungsstrategie Leibgerichte nicht allzu viel abgewinnen. Wird dann nicht einseitig gegessen? Viel zu wenig ausprobiert? Was ist mit kulinarischer Neugier und der Offenheit gegenüber Unbekanntem? Gerade in der heutigen Zeit, bei diesem vielfältigen Angebot? Aber natürlich: Die Ernährung hatte früher einen ganz anderen Stellenwert. Ging es einst vor allem um Versorgungssicherheit, so können wir es uns gegenwärtig leisten, mit Zuckeralternativen zu spielen und ein Gericht in zig Varianten auszuprobieren.

Heute kann ich meine Oma gut verstehen. Es war ihr wichtig, dass Opa isst und bei Kräften bleibt. Genauso wie es mir gerade sehr wichtig ist, dass mein Hund das tut. Der alte Kerl, mein treuer Begleiter. Ganz plötzlich hat er seinen Appetit verloren und auch einiges an Gewicht. So bekommt er nun sehr viel Liebe – und ausschließlich das, was ihm schmeckt.

Kürbisleckerlis mit Erdnussbutter

Diese Leckerlis liegen heuer für meine vierbeinigen Freunde unterm Weihnachtsbaum!

Zutaten für 2 Blech (etwa 40 Stück, je nach Größe)

180 g Kürbismus (Kürbisfleisch in wenig Wasser gekocht und püriert)

70 g Erdnussbutter

30 g Goldleinsamen (oder herkömmlicher Leinsamen)

3 Eier (M)

450 g Vollkornmehl

1. Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.

4. Die Kekse etwa 20 – 25 Minuten hell backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Variation

Für Hundekekse mit Ketchupglasur die ausgekühlten Kekse mit 3 EL Ketchup dünn bepinseln und bei 100 °C im Backofen weitere 20 – 30 Minuten trocknen lassen.