Ach Papa! Sanddorn-Rosen-Lassi

Sanddorn-Rosen-Lassi, ein besonderes Getränk mit Rose und Sanddorn, sehr erfrischend und mit lieblicher Farbe.
Rund um mein Elternhaus gibt es einen riesigen Obstgarten und alles steht voll mit Apfel-, Birnen-, Zwetschken-, Kirschen-, Ringlotten- und sonstigen Bäumen – ein Paradies! Einen Teil dieses Paradieses verwandelte mein Bruder vor Jahren schon in einen wunderschönen Schwimmteich und während der Planung desselben galt es viel zu bedenken und auch einige Obstbäume mussten weichen. Meine Mama hatte dabei nur einen Wunsch: Die Berner Rose, die sollte bleiben. Einfach eine Lieblings-Apfelsorte und der Baum gesund und ertragreich.

Am nächsten Tag standen immer noch viele Bäume im Garten, aber die Berner Rose, die nicht mehr. Mein Papa hatte wohl nicht richtig zugehört, vermutlich nur mit einem Ohr und vielleicht genau mit jenem, auf dem er schlechter hört als auf dem andern. Jedenfalls: Er hat den Baum umgesägt. Genau den. Joa, ihr könnt es euch denken: Der Haussegen hing schief. Sehr, sehr schief.

Aber es ist ja nicht so, dass mein Papa daraus etwas gelernt hätte. Nein, er schneidet immer noch frisch-fröhlich Bäume und Hecken um, bei denen es eigentlich super wäre, wenn es sie noch gäbe. So wie den Sanddorn. Hier könnt ihr sehen, welch wunderbare Früchte er einst trug. Jetzt muss ich – aus Gründen – auf gekauftes Sanddornmus ausweichen und das tut schon ein bisschen in der Seele weh. Und wenn ihr mich fragt, warum er den Sanddorn entfernt hat: Ich weiß es nicht. Er auch nicht mehr. Ach Papa!

Sanddorn-Rosen-Lassi | Dornröschen-Lassi

Der Vergleich mit Dornröschen drängt sich mir bei dieser Kombination geradezu auf: Genau wie die Rose trägt auch der Sanddorn viele stechende Dornen – und wer an seine Beeren kommen will, muss sich ordentlich durchkämpfen (ähm, ich nicht mehr, ich musste mich nur durch die Gänge des Naturkostladens drängen, ihr wisst warum). Ein besonderes Getränk, bei dem ich nicht weiß, ob ich der oder das Lassi sagen soll – laut Duden ist beides möglich, aber halt immer diese Entscheidungen! Jedenfalls: Sehr erfrischend, äußerst liebliche Farbe. Mag ich sehr!

Zutaten für 2 Portionen

Für den Rosentee
½ TL getrocknete Rosenblüten
1/8 l Wasser

Außerdem
125 ml Vollmilch
125 ml Naturjoghurt
100 ml Sanddornmus
2 EL Agavensirup
1 EL Rosenwasser

1. Für den Rosentee die Rosenblüten mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und vollständig auskühlen lassen.

2. Die restlichen Zutaten mit dem Rosentee vermixen und gut gekühlt servieren.