Ich fühl‘s auch: Geliebter Kleckerkuchen

Rezept für einen bunten und köstlichen Kuchen aus zartem Hefeteig und Klecksen aus Mohn, Topfen und Marmelade – getoppt mit Streuseln!

Die Jugend von heute, sie ist enorm gefühlig. Frag so Sachen wie Warum hast du dies oder jenes gemacht, dann kannst du mit folgender Antwort rechnen: Weil ich‘s gefühlt hab. War dieses Jahr ganz schlimm bei GNTM (das ich mir mit dem Minimädel anschauen musste … fragt nicht, es ist so ein Mutter-Tochter-Zwiespalt-Ding):

Sie sind da! Apfel-Holunder-Torte

Diese Apfel-Holunder-Torte ist für Genießer! Zartes Carob-Biskuit, eine leichte Holunderblütencreme und eine fruchtige Schicht aus Apfel & Holunder fügen sich zu einer köstlichen Kombi zusammen. 

Angekündigt hatte ich es euch ja bereits und jetzt sind sie da: die neuen Österreichischen Ernährungsempfehlungen. Wie zu erwarten, zog man der Deutschen Gesellschaft für Ernährung nach: weniger tierische, mehr pflanzliche Lebensmittel, Hülsenfrüchte als wertvolle Proteinquelle erstmals mit eigener Kategorie, nur noch drei Portionen Fleisch + Fisch pro Woche (jahaaa … nicht pro Tag!). Außerdem wurden zum ersten Mal auch Empfehlungen für eine vegetarische Ernährungsweise veröffentlicht. Insgesamt also ein wesentlicher und wichtiger Schritt hin zu einer klimafreundlicheren und nachhaltigeren Ernährung – längst überfällig finde ich, wenn man bedenkt, wie groß der Einfluss unserer täglichen Ess-Entscheidungen auf Klimawandel, Artensterben, Ressourcenverknappung und nicht zuletzt unsere eigene Gesundheit ist (und wie lange wir das schon wissen!).

Es ist Zeit: Blondies mit Walderdbeeren

Blondies mit Walderdbeeren machen glücklich – sie schmecken süß, schokoladig und fruchtig. Dabei sind sie ganz schnell gemacht! Ein einfaches Rezept aus nur wenigen Zutaten. 
In meinem Universum gibt es – abseits von kalendarischen oder phänologischen Jahreszeitenanfängen – ganz bestimmte Fixsterne, die mich daran erinnern, dass es Zeit ist, Zeit für die nächste Saison:

Kinderglück: Bunter Zitronen-Mohn-Kuchen mit Apfel

Ein Blechkuchen mit Zitrone, Mohn und Apfel schmeckt der ganzen Familie. Mit Zuckerguss und bunten Streuseln obendrauf sowieso! So gut! ♥
Der Fasching befindet sich auf der Zielgeraden. Groß & Klein in Feierlaune, wir dürfen ausgelassen sein, alterslos oder kindisch, ganz wie wir möchten. Die Kinder verkleiden sich als Alte, die Alten als Babys. Jeder mit jedem auf Augenhöhe und alle sind irgendwie gleich.

Verständnisfrage: Membrillo Cake I Quittenkäse-Kuchen

Membrillo-Cake I Quittenkäse-Kuchen - Rezept. 
Es gibt Tage, da versteh ich das Minimädel nicht. Nicht mehr. Dabei ist es nicht so, dass sie undurchschaubar geworden wäre vor lauter Pubertät oder dass ich ihre großen und kleinen Probleme nicht nachvollziehen könnte, zumindest irgendwie.

Mädelgeschichten: Brombeermädel I Zucchini-Brownies mit Brombeeren

Brombeer-Mädel ꓲ Zucchini-Brownies mit Brombeeren 
Mama, ich glaub, ich bin jetzt wirklich in der Pubertät.

- Warum?

Weil ihr mich so nervt, der Papa und du!

Proud Mary: Himbeer-Dirndlmousse-Torte mit Brennnessel-Biskuit

Eine prächtige Torte mit Brennnessel-Biskuit, Dirndlmousse und einer Himbeerspirale.

*** EINGEREICHT BEIM AUSTRIA FOOD BLOG AWARD 2023 IN DER KATEGORIE „BACKEN MIT LIEBE“ IN KOOPERATION MIT FINI’S FEINSTES ***

Ich hab euch das Rezept für eine ganz besondere Torte versprochen: Meine Das Mädel vom Land-Torte. Voilà, hier ist sie – mein Signature Cake in grün und pink, fruchtig und blumig und ein klein bisschen verspielt. Sie vereint vieles, was ich an Aromen mag, ist wild und zahm zugleich und sie trägt sogar eine Krone – einen farbenfrohen Kranz aus Blüten, Blättern und Früchten, der an mein Logo erinnern soll.

That’s life: Mostcremetorte

Einfach traumhaft, das Rezept für Mostcremetorte: Feine Creme auf zartem Biskuitboden, dazu ein paar luftige Schlagoberstupfer ... zum Verlieben! 

Ach herrje, die Zeit verfliegt. Wenn ich meinen völlig analogen Stehkalender (aus Papier und zum Umblättern!) anschaue, wird mir schlecht. Ich muss mir zurzeit jeden Tag einzeln vornehmen, um nichts aus dem Blick zu verlieren. Aber das hat ja auch was Gutes: Ich lebe im Hier und Jetzt. Von einem Tag zum nächsten. Soll man doch so machen … oder?

Remember me:Omas feiner Marmorgugelhupf

Omas Marmorgugelhupf ist immer ein Genuss, fein und süß. Ein altes Familienrezept.
Da gibt es so einen Kerl. Sein Name ist Ole. Ole Nimmersatt. Er ist wortgewandt und witzig und scheint sehr gut zu kochen. Er stapelt oft tief und schreibt gerne viel. Und ich mag ihn und seine Geschichten.

10 Jahre, 10 Torten #10: Brownie-Geburtstagstörtchen mit tierischen Partygästen

Dieses Brownie-Geburtstagstörtchen ist schokoladig, cremig und sehr, sehr reichhaltig: Mit einem Stück habt ihr wahrscheinlich genug!
10 Jahre, 10 Torten? Warum und weshalb? Schau doch schnell hier vorbei, dann kennst du dich aus.

Die vorangegangenen Geburtstagstorten findest du hier:

#1: Bunt wie das Leben-Torte
#2: Bagger-Torte
#3: Einhorn-Torte
#4: Traktor-Torte
#5: Raupe Nimmersatt-Gugelhupf
#6: Raketenstart ins Leben-Torte
#7: Pferdemädchen-Torte
#8: Traktor-Torte mit viel Schokolade
#9: Flamingo-Torte

10 Jahre, 10 Torten #9: Flamingo-Torte

Flamingo-Torte – ein Traum in rosarot mit Himbeeren und einer leichten Topfencreme. Perfekt zum Geburtstag!
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Die vorangegangenen Geburtstagstorten findest du hier:

#1: Bunt wie das Leben-Torte
#2: Bagger-Torte
#3: Einhorn-Torte
#4: Traktor-Torte
#5: Raupe Nimmersatt-Gugelhupf
#6: Raketenstart ins Leben-Torte
#7: Pferdemädchen-Torte
#8: Traktor-Torte mit viel Schokolade

10 Jahre, 10 Torten #8: Traktor-Torte mit viel Schokolade

Eine Torte für Traktorfans – und eine tolle Idee für den nächsten Kindergeburtstag. Mit viel Schokolade ist diese Traktortorte ein Genuss!
10 Jahre, 10 Torten? Warum und weshalb? Schau doch schnell hier vorbei, dann kennst du dich aus.

Die vorangegangenen Geburtstagstorten findest du hier: