Rausgeworfen: Karottensalat mit Joghurt und würzigen Blüten

Dieser Karottensalat mit Joghurt ist einfach und schnell gemacht. Die Blüten geben Farbe und Würze – mit Brot eine leichte Sommermahlzeit!
Huh, das war fast ein wenig sehr emotional: Das Käferlein wurde aus dem Kindergarten geschmissen. Mit diesem Ritual am letzten Tag sollen die Schulanfängerkinder den Übertritt in den neuen Lebensabschnitt, die Schulzeit, hautnah spüren. Sie werden an Händen und Füßen genommen und an der Eingangstür wie ein Müllersackerl hinausgeworfen – in die Arme der Pädagogin. Er fand‘s lustig, mir war zum Heulen. Ihm wurde klar, dass jetzt Ferien sind. Mir wurde klar: Die Kindergartenzeit ist um. Um! Keine Laternenumzüge, keine Elterncafés, keine gewebten Miniteppiche mehr. Vorbei ist‘s mit den Geheimbriefen mit Papierschnipseln drin, den Zahnstocherjausen, den Geburtstagsfesten, den Palmbuschen mit bunt verzierten Ostereiern.

93 Tage Sommer:Mozzarella Sunshine

Mozzarella Sunshine - Rezept. 
Zur Sommersonnenwende ist da immer das gleiche Gefühl: Dass es schon wieder bergab geht, bevor es überhaupt bergauf gegangen ist. Denn der heutige 21. Juni markiert den längsten Tag und die kürzeste Nacht des Jahres. Ab heute werden die Tage wieder kürzer, die Sonnenstunden weniger – und das, obwohl der Sommer noch gar nicht richtig begonnen hat, zumindest in meinem Kopf.

#wirrettenwaszurettenist: Pesto, Kräuterbutter & Co.Sonniges Königskerzenblüten-Pesto

Sonniges Königskerzenblüten-Pesto - Rezept. 

Pestos, Kräuter, Aufstriche, Dips – lauter herrliche Möglichkeiten, der Kräuter- und Blütenpracht des Sommers Frau zu werden. Deshalb werden sie heute gerettet: Vor Konservierungsmitteln und Stabilisatoren, Zutaten minderer Qualität oder fraglicher Herkunft, Aromen und Einheitsgeschmack, Verpackungsmüll und Transportkilometern.

Marillenkäfer:Liebestomate nach Johanna Maier

Liebestomate nach Johanna Maier - Rezept. 

Was für ein herrlicher Sommer! Urlaub auf der Alm und in Südtirol, viel freie Zeit mit meiner Familie, ein riesenmegagroßes Hochzeitstortenprojekt und jetzt ist auch der Schul- und Kindergartenstart geschafft und geglückt. Nicht zu vergessen: Das Käferlein, das nun, als hätte ich es damals bei seiner Namenswahl für den Blog schon geahnt, in die Marienkäfergruppe eingezogen ist. Das ist die neue Kleinstkinderbetreuung bei uns im Ort und weil mein Wildling der älteste dort ist, wird er wohl, so vermute ich, für ziemlich viel Wirbel sorgen. Krabbelstube, wir kommen!!!

Drachenmutter:Einfache Rauna-Kartoffel-Suppe

Einfache Rauna-Kartoffel-Suppe - Rezept. 

Eigentlich hätte ich mit riesengroßen Augen, offenen Mündern und grenzenloser Bewunderung gerechnet, als ich mit blutrot gefärbten Fingern und einem Messer, von dem dunkle Flüssigkeit tropfte, in der Küche stand und meinen Kindern in großen, bunten Bildern und mit ausladenden Bewegungen vom Abenteuer erzählte, das ich soeben erlebt hatte:

Sonnenstund‘ hat Gold im Mund:Schupfnudeln mit Kürbis, Karotten & Blütengold

Schupfnudeln mit Kürbis, Karotten & Blütengold - Rezept. 

Mit einer feschen Sommerbräune auf der Haut und viel Sonne im Herzen bin ich zurück. Zurück aus dem Urlaub, zurück vom Strand. Der Sand in der Badehose, er wird mir nicht fehlen. Aber das ungläubige Staunen meiner Kinder beim allerersten Blick auf das große, weite Meer. Das verzückte Nichtstun, die Unbeschwertheit, das völlig sinnlose Burgen bauen, weil ehrgeizige Patschehändchen es sich nicht nehmen lassen, jeden mühsam aufgestapelten Wehrturm, jede gefinkelt erdachte Brücke, jeden noch so tiefen Graben unmittelbar nach Errichtung wieder dem Erdboden gleichzumachen.

Echt ecka: Kurkuma-Gnocchi mit Ofentomaten, Salbei und Königskerze

ECKA!!!, ruft der kleine Mann in seinem Hochstuhl neben mir und ich fass es nicht, wie sehr ich mich darüber freue. Mein Essen schmeckt lecker!? Echt? Das hier? Das schmeckt lecker? (Kleine und mittelgroße Kinder können gemein und hartherzig schonungslos ehrlich sein, wenn es darum geht, ihr Essen zu beurteilen. Ich weiß, wovon ich rede.)